【参加者募集中】はじめての梅しごと講座！

みなさま～梅の季節がやってきましたよ！
市食堂では6月14.15.16日に「梅」を使ったフェアメニューを予定しております！

札幌の「郷土食」と和歌山の「旬」を「市食堂流」に「コラボメニュー」させて頂きますっ！
昨年、大人気だった「お祭り御膳」バージョンアップ！
どうぞお楽しみに！

そのほかに！
別会場＆土曜日開催にはなりますが、こんな楽しい企画をご用意しております！
↓↓↓

梅といえば、紀州！！
梅を作っている農家のお母さんが、和歌山から来てくれます～
梅の本場、和歌山のお母さんたちは普段どんな「梅しごと」をしているのでしょう～？？

「梅しごと」とは？？

限られた梅の収穫時期に、梅干しや梅酒などの保存食をこしらえる作業のことを言います。
季節の作物を、年中美味しく味わい、その栄養を頂くための「梅しごと」は昔ながらの食文化です。

漬けた梅酒をじっくりと寝かせて、だんだん熟成していくさまを眺めるのも醍醐味のひとつです。
できあがるまで少しの手間と、時間がかかりますが「自家製」ならやっぱり格別の味わいです！！

梅漬けや梅干しなら「食べ頃」♪
梅酒なら「飲み頃」♪
どんな味になるのかな♡わくわくと想像しながら「今年の仕込み」を一緒に始めましょ～～♪

生の梅を使って・・・興味はあるけれど、ハードル高そう～と思われている方にもぴったりの講座です！

梅農家さん直伝“紀州みなべの南高梅”で『やってみよう梅しごと』

参加費は「お手軽ワンコイン〜なんと500円！」

梅料理試食あり〜作った梅シロップお持ち帰り〜♪参加者さま募集中です♪
(各回15名限定)

第一部では梅料理、第二部では梅酒作りについて学びましょう！
（各講座先着15名）

第一部 14:00～15:30 梅料理教室
～梅シロップづくり体験と失敗しない梅しごと講座～
・「梅干しの失敗しない漬け方」・「梅酢の活用方法」・「梅の健康効果」など！

・梅を使った料理をデモンストレーションでご紹介します。

ご試食やちょっとしたお土産もありますよ～～
　※当日は作った梅シロップをそれぞれお持ち帰りできます。
　　お家で牛乳やソーダなどで割ってお楽しみください♪♪

第二部 17:00～18:00 梅男子塾！
～梅シロップづくり体験と梅酒づくり講座～
梅酒づくりをデモンストレーションでご紹介します

自分好みの梅酒を作ってみませんか？
・梅男子塾！ですが～～男性だけでなく、お酒好きの女性やカップルでのご参加もOK！
・「梅の健康効果の紹介」・「梅を使った料理のご試食」などちょっとしたお土産も！
※当日は作った梅シロップをそれぞれお持ち帰りできます。
　お家で焼酎などで割ってお楽しみください♪♪

【開催概要】
■日時/6月17日（土）第一部14：00～15：30、第二部17：00～18：00
■会場/spacetakimoto（札幌市中央区北1条西17丁目1番地・滝本食品株式会社）
　※地図情報はこちら
■参加費/お一人様500円（税込）
■申込み方法/メールにお名前、住所、電話番号、希望する部（第一部または第二部）を明記し、6/2（金）までに申込み。
※先着15名、応募者多数の場合は抽選になります。
■申込み・問合せ/JA和歌山県農北海道事務所　　　hokkaido@wk-kennoh.or.jp
（TEL.011-613-7575）